parque da cidade

Em Tempo de Páscoa

2006-04-17T09:58:00.000-07:00

Serena percorro espaços
Nesse tempo que não tenho
E em cada deslizar de letras
Vejo dúvidas ensaios frementes
Tecidos d’um vento em retalhos
Em ténues amantes brisas
Escondido

Todas as interrogações s’espelham
Nas palavras silentes que sigo
São procuras inclementes
De horas que não faz Tempo
Nem abrigo

De materialidade revejo sentidos
Passando entre pontos e traços
Incompreensões do momento
Que docemente enlaço
Em Paz, Luz e sorrisos.

P.S.: Com os votos de uma Alegre Páscoa
vos entrego com carinho
um voo de letras singelas
num poema antigo
feito de Amor e de Laços.

Publicado por amitaf324 em 03:27 PM | Comentar (2)

Para Quem Passou e/ou Passa

2006-04-17T09:50:00.000-07:00

Olá.

Continuação de bom dia para todos.

Desculpem a ausência mas continuo à procura de papeis com
elementos antigos assim como em experiências e investigações
no Sapo que me obriga à migração deste blog para um novo
sistema do qual nada entendo.

Com 335 artigos publicados em 2 anos de existência, vagueio
entre as folhas que me dêem os elementos necessários para
proceder às suas exigências.

Tarefa difícil e complicada porque em 2 anos tanta água correu
sob as pontes e tudo levou e desfez nas revoltas ondas do tempo.

Possivelmente, este meu blog será apagado pelo servidor.
Tudo se perderá e, por este motivo, não voltarei a publicar aqui.

Já gastei muitas horas dedicadas a uma alteração que não sei se
vale a pena e, com esse meu empenho, deixei de agradecer as
amáveis palavras que me iam deixando e de visitar os amigos.

É certo que não há amor como o primeiro, mas também é verdade
que a água tudo limpa para que uma nova Natureza renasça.

Assim sendo, viva o Sorriso franco e amigo que por este espaço
passa e aquele que nele perdura até que o apaguem.

Bem hajam a todos.

Um beijinho, uma flor e o meu eterno e doce sorriso

Amita

Publicado por amitaf324 em 02:20 PM | Comentar (14)

março 12, 2006

Quando a Terra Despertar

2006-04-17T09:43:00.000-07:00

Serei a pedra o sal a água
Aquela palavra ausente
Serena que o mal afasta
Da calmaria das noites
A orvalhada a neblina
Deslizando em ténues brilhos
No azul-negro da cidade
Lusco-fusco que se espalha
Em traços curvas d’estrada
A solidão caminhante
Rio descendo a montanha
Saltando escolhos veloz
O laço que se estende
No abraço no instante
Da água que beija a foz
Serei a onda que grita
No interior de nós
A descoberta tardia
O Amor a Liberdade a Paz
Cobrir-me-ão amanhã
Quando a Terra despertar
Para mais um dia
De intuições benditas
E o sorriso aclarar

Publicado por amitaf324 em 03:30 AM | Comentar (13)
Março 12, 2006

Memórias (Março 2004)

2006-03-27T09:44:00.000-08:00

março 26, 2004

Experiência

Olá a todos. Trata-se efectivamente de uma experiência, após vários incentivos de criar um blog. Blog vulgar, sem pretensões, destinado unicamente a transmitir algumas experiências e conhecimentos adquiridos, sem qualquer intenção a não ser mesmo a da "experiência". Tarefa ficícil esta, sem dúvida! Começar como?, dizer o quê?, falar sobre?, enfim, concluí, que não há nada como experimentar. Para aliviar a tensão desta primeira tentativa, vou contar uma história real. Uns amigos compraram um papagaio, que, como quase todos, se chamava Jacob. Tiveram-no numa gaiola durante anos e anos, era bem tratado, e já sabia dizer algumas palavras e frases curtas. Só aceitava meiguices do dono, qualquer mulher não se podia aproximar da gaiola, tornava-se agressivo. Um dia, pensando os donos que estava muito doente e que possivelmente não duraria muito tempo, o Jacob,para espanto de todos, põe um ovo. Alarme geral! Chamam-se os familiares! Os amigos! O Jacob era, afinal, uma Jacobina! Nem tudo o que parece o é efectivamente! Como é vulgar, cá entre nós, muitas vezes compramos gato por lebre. Abrir um comércio, é fácil. Ter pessoas competentes e habilitadas à frente do mesmo...... bem, sem comentários!
Posted by amitaf324 at 03:19 PM | Comentários: (4)

A culpa é sempre do homem!!!

2005-09-17T10:26:00.000-07:00

Diálogo de amigas ao telefone:

- Oi, me conta como foi o encontro de ontem à noite ?
- Horrível, não sei o que aconteceu...
- Mas porquê? Não te deu nem um beijo?
- Sim... beijar, me beijou. Mas me beijou tão forte
que meu dente postiço da frente caiu...
- Não me diga que terminou por aí...
- Não, claro. Depois pegou no meu rosto entre suas mãos,
até que tive que pedir que não o fizesse mais, porque
estava achatando o botox e me mordia os lábios como se
fossem de plástico... ia explodir o meu implante de
colágeno!!!!

- E... não tentou mais nada?
- Sim, começou a acariciar minhas pernas e eu o detive,
porque lembrei que não tive tempo para me depilar. E
além do mais, me arrebatou com uma luxúria e estava me
abraçando tão forte que quase ficou com minhas próteses
da bunda nas suas mãos...
- E depois, o que aconteceu?
- Aí então, começou a tomar champagne no meu sapato...
- Ai, que romântico...!!!
- Romântico o cacete! Ele quase morreu!!!
- E por que?
- Engoliu meu corretor de joanete...
- Nossa, e o que ele fez?

- Você acredita que ele broxou e foi embora?

- Acho que ele é viado!

A Árvore dos Abraços ( Parte I )

2005-08-20T09:57:00.000-07:00

Conto de José Jorge Letria
--------------------------

Era uma vez uma árvore que se parecia com muitas outras
árvores, embora, na realidade, fosse diferente de todas
elas.

Como todas as árvores, tinha um tronco e ramos e estava
preparada para enfrentar o sol, a chuva, o vento e a
trovoada.

Às vezes, as crianças iam brincar para o campo e, já can-
sadas, procuravam a sombra dessa árvore, que era silencio-
sa e discreta como costumam ser todas as árvores.

Nunca a árvore lhes recusou aconchego e abrigo.
Sabe-se que chegou mesmo a deixar que algumas dessas
crianças construíssem uma pequena casa de madeira debaixo
da sua copa.

As crianças foram crescendo, tornaram-se adultas e acaba-
ram por abandonar a casinha de madeira dos seus sonhos e
brincadeiras que o vento, a chuva e a voragem do tempo se
encarregaram de destruir, sem que a árvore pudesse fazer
o que quer que fosse para a salvar.

A árvore gostava muito de crianças e de pássaros.

Como não dava frutos, pelo menos que se soubesse, tinha
somente para lhes oferecer a frescura da sombra e o
sossego que só as árvores frondosas são capazes de dar
a quem sob as suas copas se vai abrigar.

Ninguém sabia ao certo a idade daquela árvore.

Há especialistas que são capazes, observando os troncos
e a folhagem, de dizer quantos anos têm as árvores. Mas
com esta árvore isso não aconteceu, porque ninguém achou
que ela merecesse ser estudada. Era, no fundo, uma árvore
banal, igual a muitas outras árvores que não têm uma his-
tória que mereça ser contada.

É certo que há árvores com história.

De algumas delas pode dizer-se: "Debaixo desta copa.....

(continua)

Paulistano

2005-08-14T15:13:00.000-07:00

Por Américo Bittar
Carlos Eduardo Savasini Ferreira
Osvaldo Pastorelli
Rosangela Aliberti

20h30 deslancham letras na mesa
Um zum zum zum na TV
Sem bossa nova, sem roça
Os ouvidos roçam em ruídos
As freadas de ônibus
Na Avenida Brigadeiro Luiz Antônio
Memórias da nossa história cultural
Estamos a pouco da linha dos casarões
Avenida hoje de prédios e bancos
Antenas, rádios e TV
Estamos no centro do Brasil
Que não conhece o Brasil
Estamos perto
Da Avenida Paulista
Centro econômico do Brasil
Memórias esquecidas no tempo
Que de vez em quando relembradas
Na prosa
Na escrita
No poema
Nada se perde
Nas tardes e noites de sábado
Mentes abraçam mais de uma vez
Mesmo sem ser manchete de jornais
O coração paulistano
Tem linguagem universal
Abarcando o mundo todo
Todo mundo
Embarcando em multidão ...
... sem igual
A vida é quimera
Caminhamos para a morte
Mergulhados no infinito
De ondas, ondas, ondas químicas
Orgânicas, variadas formas
Transpondo o além do além
Quais emoções são palpáveis ?
Um pulo no palco ...
Qual a amplitude e o peso
De uma visão
Dos contadores de metáforas ?
Qual é o coração da gente ?
Há coração paulistano ?
Gente : somos tudo
Paulistanos, poetas, gente louca
Concretos no concreto urbano
Gente de carne, pedra e osso
Osso o que ouço
Alguém que diz
Que não é infeliz
Por ser paulistano

O Inhame

2005-08-12T07:54:00.000-07:00

O INHAME LIMPA O SANGUE

É um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece: faz muitas impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins, dos intestinos. No começo do século já se usava elixir de inhame para tratar sífilis.

FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO

Os médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema imunológico. Curioso que a forma do inhame seja tão semelhante à dos gânglios...

EVITA MALÁRIA, DENGUE, FEBRE AMARELA

A presença do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão do mosquito, neutralizando o agente causador da doença antes que ele se espalhe pelo corpo. Aldeias inteiras morreram de malária depois que as roças de inhame foram substituídas por outros plantios.

É MAIS PODEROSO QUE A BATATA

E tem a vantagem de ser nativo, enquanto a semente da batata é importada. Inhame dá com fartura em qualquer lugar úmido. Em vez de apodrecer na cesta, como a batata, ele brota e produz mais inhames. Nas mulheres aumenta a fertilidade porque contém fitoestrógenos, hormônios vegetais, importantes na menopausa e após.

MEDICINAL É O PEQUENO, CABELUDO

Marronzinho por fora, com a pele variando de roxo a branco. Existem ainda o inhame do norte e o cará, maiores e mais lisos, que são muito bons para comer mas não têm o mesmo poder curativo do inhaminho (também chamado de inhame chinês).

EMPLASTRO DE INHAME PUXA TUDO:

furúnculos, quistos sebáceos, unhas encravadas, verrugas, espinhas insistentes, farpas ou cacos de vidro que entram nas mãos ou nos pés. Desinflama cicatrizes, elimina o sangue pisado de contusões, abcessos e tumores. Pode ser usado imediatamente após fraturas ou queimaduras para evitar inchaço e dor, e também em processos inflamatórios de hemorróidas, apendicites, artrites, reumatismos, sinusites, pleurisias, nevralgias, neurites, eczemas. Em caso de tumor no seio ou em outros lugares junto à pele é ótimo usar o emplastro de inhame durante uma semana antes de operar, pois ele vai aumentar esse tumor atraindo toda substância semelhante que houver no interior do corpo e evitar outros tumores. Serve ainda para baixar febres.

OS OUTROS NOMES DO INHAME

Em latim, infelizmente, é colocasia esculenta. Na África e na América do Norte se chama taro, na América Central é ñame ou otoe, na França é igname, na Índia albi, no Japão sato-imo, no Caribe malanga ou yautia. E cará, em inglês, é yam.

EMPLASTRO DE INHAME

Descasque e rale na parte mais fina do ralador uma quantidade de inhame suficiente para cobrir a área afetada. Rale também um pouquinho de gengibre com casca, dez por cento do volume do inhame. Misture tudo com qualquer farinha, só para dar liga. A pasta deve ficar bem molhada, senão diminui o efeito. Aplique sobre a região, cubra com gaze ou outro paninho fino, nunca com plástico (evite também cobrir com roupas de material sintético). Em duas ou três horas o emplastro estará seco; retire, ajudando com água morna se for necessário. Repita duas vezes ao dia.

RECEITAS:

CRU

Salada de inhame

Rale e tempere com sal marinho e limão ou com molho de soja. É muito forte. Um leproso que se escondeu no mato e só tinha inhame cru para comer ficou inteiramente curado depois de alguns meses. (Se der coceira nas mãos na hora de descascar, passe um pouco de óleo ou lave com água bem salgada.)

Vitamina com inhame

Ponha no liquidificador um inhame, uma cenoura, alguns ramos de salsa (ou outra folhinha verde, como coentro ou hortelã) e o suco de duas laranjas, com mais água se desejar. Tudo cru. Dá para dois copos.

DE CUSCUZEIRA

Cozido no vapor

Ponha alguns inhames com casca e tudo na parte superior da cuscuzeira, ou numa peneira sobre uma panela com água fervendo, e tampe. Depois de meia hora espete com o garfo para ver se estão macios. Nessa altura a casca solta com muita facilidade, basta puxar que sai inteirinha. É aí que o inhame tem o sabor mais simples e gostoso.

Purê de inhame

Depois de cozinhar os inhames no vapor ou na água, solte a casca e amasse com um garfo; junte um pouquinho de manteiga e de sal marinho, ou molho de soja, e misture bem. Só precisa ir ao fogo de novo se for para esquentar.

Pastinhas de inhame

São ótimas para passar no pão e substituem muito bem as pastas de queijo nas festas. A base é um purê de inhames cozidos e amassados, ao qual se acrescentam azeite ou manteiga, folhas verdes picadinhas (salsinha, manjericão, coentro, cebolinha) ou orégano; uma beterraba cozida e batida no liquidificador com inhame e um tantinho de água vai produzir uma pasta rosada; inhame batido com azeite, alho, água e sal faz uma delícia de molho tipo maionese. Use a criatividade e ofereça aos amigos uma coisa nova de cada vez!

DE FRIGIDEIRA

Inhame sauté

Depois de cozidos e descascados, corte os inhames em rodelas ou pedaços; esquente manteiga ou azeite numa frigideira; ponha os inhames, e sobre eles bastante folhas verdes picadinhas (salsa ou cebolinha ou manjericão ou coentro ou orégano ou...); umas pitadinhas de sal marinho; mexa rapidamente, baixe o fogo e deixe grudar um pouquinho no fundo para ficar crocante.

Inhame frito

É muito mais gostoso do que batata. Faça exatamente como faz com ela: corte em rodelas finas ou palitos, frite em óleo bem quente e deixe escorrer sobre um papel que absorva a gordura.

Pizza de frigideira

Rale inhames crus, misture com farinha de arroz ou de milho, tempere a gosto; achate a massa numa frigideira antiaderente e deixe assar dez minutos de um lado, dez do outro. Com alguma prática dá para fazer isso numa chapa bem quente, levemente untada. O ponto da massa não deve ser nem seco nem aguado.

DE PANELA

Inhoque de inhame

Faça exatamente como faz inhoque de batata: cozinhe os inhames, descasque, amasse com farinha de trigo e uma pitada de sal marinho até a massa ficar com a consistência do lóbulo da orelha. Enrole em cordões, corte, ponha para cozinhar de pouco em pouco numa panela com água fervendo. Quando os inhoques subirem é que estarão cozidos. Se puder, substitua parte da farinha de trigo comum por outra que seja integral. E o molho? Ao gosto do freguês...

Engrossando o caldo

Cozinhe um ou dois inhames junto com o feijão, que eles desmancham e o caldo fica bem grosso.

DE FORNO

Bolinhos de inhame

Cozinhe, descasque e amasse ligeiramente os inhames com um pouco de cebola ralada, cebolinha verde picadinha ou alho-porró em fatias fininhas, umas pitadas de cominho e outras de sal; junte farinha de trigo para dar liga, pincele com gema de ovo e asse no forno até a superfície secar. Ou frite.

Forminhas de inhame

Descasque e rale os inhames crus na parte mais fina do ralador, para obter uma papa líquida. Junte fubá de milho ou farinha de arroz integral (que se faz tostando o arroz e batendo aos pouquinhos no liquidificador) até conseguir uma consistência boa, mas ainda úmida. Tempere a seu gosto: com sementes de cominho ou de erva-doce, umas pitadinhas de sal, talvez um queijo ralado ou uma azeitona. Unte forminhas, encha com a massa e ponha em forno bem quente durante cinqüenta minutos.

Pizza de sardinha

Cozinhe, descasque e amasse os inhames; unte um tabuleiro, achate com as mãos bocados do inhame amassado e vá cobrindo com eles o fundo e os lados do tabuleiro. Asse quinze minutos em forno alto. Numa panela, refogue bastante cebola e ponha por cima sardinhas frescas pequenas, abertas, sem espinha, temperadas com alho socado, sal e limão. Deixe cozinhar com tampa por quinze minutos. Tire a massa do forno, despeje o recheio, enfeite com rodelas de tomate ou de pimentão, pique bastante cheiro-verde e espalhe por cima. Leve novamente ao forno por mais dez minutos. Como variação desta receita, você pode não assar a massa antes de colocar o recheio; pode também reservar parte da massa para tampar a pizza, que aí vira um pastelão.

Bolo salgado de inhame

Deixe de molho duas xícaras de triguilho durante duas ou três horas e esprema; junte a duas xícaras de inhame cozido e duas de farinha de arroz. À parte, refogue alguns legumes com um pouco de tempero, mas não deixe cozinhar. Tire do fogo e misture à massa. Ponha numa fôrma untada, espalhe queijo ralado por cima e leve ao forno alto por quinze minutos; aí ponha a chama em ponto médio e deixe mais quinze minutos. Cheirou, está pronto. Acrescente ovos cozidos se quiser um prato mais forte.

Torta de inhame em camadas

Cozinhe, descasque e amasse os inhames; cozinhe e amasse a terça parte de abóbora; refogue uma verdura picadinha tipo espinafre, acelga, agrião, chicória, folhas de nabo ou de cenoura, etc. Unte um pirex com manteiga, ponha uma camada de inhame e sobre ela uma de abóbora; outra de inhame e sobre ela a verdura refogada; mais uma de inhame. Pincele ou não com ovo, enfeite com rodelas de cebola, leve ao forno para secar durante 20 minutos.

SOPAS

Sopa de inhame com misso

O misso, que é desintoxicante, é um alimento tradicional japonês muito usado como tempero, feito de soja fermentada com cereais e sal. Vem em forma de pasta. É muito rico em enzimas, proteínas e vitamina B12, devido ao seu processo de fermentação. Limpa o pulmão dos fumantes, restaura a flora intestinal, e acima de tudo dá um gosto todo especial à sopa. Portanto cozinhe os inhames descascados com o mesmo tanto de água, uma ou duas folhinhas de louro e alguns dentes de alho inteiros; depois bata no liquidificador para obter um creme fino. Acrescente o misso, na base de uma colher de chá cheia por pessoa, ou dissolva com um pouco d'água numa tigelinha e deixe que cada um se sirva como quiser. (Algumas pessoas vão preferir sal.) Cebolinha verde picada, por cima, combina muito.

Creme de inhame com agrião

Faça como na receita anterior; depois de bater no liquidificador devolva ao fogo, ponha sal se for o caso, espere ferver e junte um bom punhado de agrião cru, lavado e cortado. Deixe cozinhar um minuto, apague o fogo e sirva. Com misso, se não tiver posto sal.

INHAME DOCE

Torta de inhame com abacaxi

Cozinhe os inhames, descasque, amasse e forre com essa massa uma assadeira untada; espalhe por cima uma compota de abacaxi feita com sementinhas de erva-doce e cravo-da-índia, quase sem água, pois o abacaxi solta caldo. Leve ao forno quente durante meia hora. Substitua por outra compota, se desejar.

Bolo doce de inhame

Misture duas xícaras de inhame cozido com duas de aveia em flocos e duas de farinha de arroz integral (toste o arroz, bata no liquidificador em pequenas porções); meio litro de suco de laranja (ou outro líquido doce, como chá de estévia, ou leite de coco adoçado com melado); uma colher de sopa de manteiga, se quiser; umas pitadas de noz-moscada e canela em pó; frutas secas e castanhas picadas, ou banana madura em rodelas. A consistência da massa deve ser pastosa, nem aguada nem dura. Unte uma fôrma e leve ao forno quente durante meia hora, mais ou menos, mantendo a chama alta durante quinze minutos e baixando então para um ponto médio. Você sabe que o bolo está no ponto quando cheira. A partir daí ele vai secando, e quanto mais tempo ficar no calor, mais firme será sua consistência. Se quiser um bolo mais fofo, junte uma colherinha de café de bicarbonato de sódio dissolvida em suco de laranja no final do preparo da massa. Esse bolo dá um ótimo panetone quando leva frutas cristalizadas e é assado em fôrma alta.

Biscoitos de inhame

A massa é a mesma do bolo. Unte um tabuleiro e despeje com a colher pequenas porções. Asse em forno alto até chegar ao ponto desejado. Como todo biscoito que leva aveia, este também só endurece depois que esfria.

Mousse de inhame com ameixa

Ponha no liquidificador uma parte de inhames cozidos com uma parte de ameixas-pretas, sem caroço, cozidas com canela; aproveite a calda para bater a massa. Repita a receita usando maçãs ou bananas em compota em vez de ameixas. Para fazer a compota, não é necessário adoçar, pois essas frutas já têm bastante açúcar natural. Basta que estejam bem maduras. Leva-se ao fogo baixo, em panela tampada, com uma pitadinha de sal e só um dedinho de água. Quanto mais cozinharem, mais doces ficam.

COMA E AME!

Touro

2004-09-01T05:35:00.000-07:00

TOURO REPRODUTOR

Um caboclo tinha um touro que era o melhor da região.
O touro era seu único patrimônio.
Os fazendeiros descobriram que o tal touro era o melhor animal reprodutor e começaram a alugar o bicho para "cobrir" suas vacas.
Era só colocar uma vaca perto dele e o touro não perdoava!!!
O caboclo ganhando muuuuiiiiito dinheiro!!!
Os fazendeiros se reuniram e decidiram comprar o touro.
Chegaram na casa do caboclo e falaram: - Põe preço no seu bicho que vamos comprá-lo.
O caboclo, aproveitando da situação, pediu um preço absurdo.
Os fazendeiros não aceitaram a proposta e foram se queixar com o prefeito da cidade.
Este, sensibilizado com o problema, comprou o animal com o dinheiro da Prefeitura, pagando uma fortuna, e o registrou como patrimônio da cidade.
Fizeram uma festa imensa na cidade...
Os fazendeiros trouxeram suas vacas para o touro cobrir, tudo de graça!!!
Veio a primeira vaca, o touro deu uma cheirada e nada...
- Deve ser culpa da vaca - disse um fazendeiro. Ela é muito magra!
Trouxeram outra vaca, uma holandesa, a mais bonita da região.
O touro cheirou a vaca e... nada!!!
O Prefeito, desesperado, chamou o caboclo e lhe perguntou o que estava acontecendo.
- Não sei... - disse o caboclo - Ele nunca fez isso antes! - Deixa eu vou conversar com o touro.
E o caboclo, aproximando-se do touro, perguntou: - O que há com você? Não tá mais a fim de trabalhar?
E o touro, dando uma espreguiçada, respondeu:
- Não enche o saco!!! Agora sou funcionário público!!!

Machado de Assis

2004-08-23T16:02:00.000-07:00

As Melhores Mulheres
"Pertencem Aos Homens Mais Atrevidos ".
Mulheres são como maçãs em árvores.
As melhores estão no topo.

Os homens não querem alcançar essas boas,
porque eles têm medo de cair e se machucar.
Preferem pegar as maçãs podres que ficam no chão,
que não são boas como as do topo,
mas são fáceis de se conseguir.

Assim as maçãs no topo pensam
que algo está errado com elas,
quando, na verdade,
ELES estão errados...

Elas têm que esperar um pouco
para o homem certo chegar,
aquele que é valente o bastante
para escalar até o topo da árvore.

(Machado de Assis)

O Parque

2004-08-22T15:39:00.000-07:00

É no parque que brincamos

É no parque que andamos

Descontraídos

Alegres

Felizes

É no parque que sonhamos

É no parque que voamos

pelo imenso céu azul

pelas cores intensas

das estações

do tempo

da vida